DOLCETTO D'ALBA PARUSSO PIANI NOCE 750ML

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PARUSSO DOLCETTO D’ ALBA

PARUSSO

Em 1971,  Armando começou a fazer vinho de uma parte de suas uvas e "vestir" suas garrafas com sua própria marca, antes que a maior parte da produção fosse vendida e apenas uma pequena quantidade fosse vinificada para consumo familiar.

O  trabalho da vinícola é destinado a produzir  vinhos  elegantes, equilibrados e requintados, com uma identidade forte que traz consigo toda  riqueza de valores, ensinamentos e experiências cultivadas e aprendidas ao longo do tempo.

TipoTinto

UvaDolcetto

CorpoMédio

RegiãoPiemonte (Monforte D’ Alba)

CorVermelho rubi com reflexos violáceos

Notas de degustação: No nariz apresenta notas de violeta, frutas vermelhas, com aromas vínicos. Em boca se apresenta amplo, persistente, fresco, e ao mesmo tempo uma poderosa vitalidade.

Vinificação: Após o desengace, segue-se com maceração em contato com as cascas das uvas. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com leveduras naturais sem o uso de sulfitos. Um controle preciso dos tempos de maceração e temperatura dá-nos um vinho fresco, leve e frutado.

Maturação: Sem passagem por barricas de carvalho

Sugestão de guarda: 4 anos 

Teor alcóolico: 12%

Temperatura de serviço: 16 ° C.

Harmonização:Aperitivos, carnes curadas, carnes brancas, primeiros pratos; é um vinho adequado para o consumo diário.

 

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