PAZZIA AMPELO PRIMITIVO DI MANDURIA 750ML

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PAZZIA AMPELO PRIMITIVO DI MANDURIA

A6MANI​

Área de produção: Salento, Puglia. Cerca de 100 m acima do nível do mar. A área é caracterizado por altas temperaturas e média-baixa precipitação. Solo: Textura média argilosa, rasa com alta concentração de fragmentos de rocha. Colheita: meados de setembro

TipoTinto

UvaPrimitivo

Corpo: Encorpado

RegiãoManduria

CorRubi vívido com reflexos avermelhados

Notas de degustação: Cor vermelho rubi enriquecido com reflexos violáceos, aroma opulento evocativo de cerejas e ameixas maduras com notas de cacau e

baunilha. Vinho com uma estrutura notável, suavizada pela calor suave do Primitivo com um bom e agradável persistência.

Vinificação Maceração termocontrolada e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas por cerca de 10 dias.

Maturação: Em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses.

Teor alcóolico: 13,5%

Temperatura de serviço: 18°C 

Harmonização:Acompanha bem queijos temperados e semi-maduros, carnes curadas e carnes grelhadas.

 

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