BAROLO PARUSSO 750ML

PARUSSO BAROLO

PARUSSO

Em 1971,  Armando começou a fazer vinho de uma parte de suas uvas e "vestir" suas garrafas com sua própria marca, antes que a maior parte da produção fosse vendida e apenas uma pequena quantidade fosse vinificada para consumo familiar.O  trabalho da vinícola é destinado a produzir  vinhos  elegantes, equilibrados e requintados, com uma identidade forte que traz consigo toda  riqueza de valores, ensinamentos e experiências cultivadas e aprendidas ao longo do tempo.

Tipo: Tinto

Uva: Nebbiolo

Corpo: Encorpado

Região:Barolo (Monforte d'Alba e Castiglione Falletto)

Cor: Vermelho rubi, quase granada

Notas de degustação: No nariz apresenta aroma floral, rico, amplo e contínuo. Em boca é macio, harmonioso, fresco, delicado em taninos, rico em notas de frutas vermelhas.

Vinificação: 

Após uma leve trituração, as uvas realizam um longo processo de maceração. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com leveduras nativas sem o uso de sulfitos, com um controle preciso dos tempos de maceração e temperatura.

Maturação: O amadurecimento ocorre em pequenos barris de carvalho por pelo menos 18 meses em contato com suas leveduras nativas. Após isso, permanece em garrafa a uma temperatura controlada de 15 ° C.

Sugestão de guarda: 10 anos

Teor alcóolico: 14,5%

Temperatura de serviço: 16°C 

Harmonização: Ideal para harmonizar com pratos à base de carne, como filé grelhado, cozido assado ou massas como ravioli, tagliatelle com ragù, comida trufada e queijos maduros.

• Orgânico Não
• Contém Glúten Não