POUILLY FUISSE GOICHOT 750ML

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Goichot Frères Pouilly Fuissé

Maison André Goichot

Fundada em 1947 próximo a comuna de Meursault, em Côte de Beaune, a Maison Goichot é caracterizada por seu espírito familiar. Apesar de ser um projeto futurista, a vinícola mantém grande respeito pelas tradições da Bourgogne, graças ao relacionamento de André Goichot com muitos pequenos produtores de alta qualidade, nas sub-regiões de Côtes de Nuits, Côtes de Beaune e Chablis.

TipoBranco

Uva: Chardonnay

Corpo: Leve

Região:Borgonha

CorDourado pálido

Notas de degustação: No nariz apresenta notas minerais (silex), notas cítricas (limão, grapefruit e abacaxi), frutas brancas (pêssegos), samambaia, pão ralado, brioche amanteigado e mel. Na boca é possível discernir as diferenças entre vinhos de diferentes parcelas.

Vinificação: A colheita é manual. As uvas sofrem uma prensagem lenta e delicada. A fermentação alcoólica começa naturalmente  em cubas de aço inoxidável

Maturação: 80% em tanques de aço inoxidável e 20% em barris de carvalho

Sugestão de guarda: 10 anos

Teor alcóolico: 13%

Temperatura de serviço: 10 a 12 ° C

Harmonização:Rico e complexo, tem um toque mineral que lhe permite combinar com crustáceos nobres como camarão e lagosta, bem como foie gras. Com acidez suave, combina com carnes brancas como carne de vitela ou frango em molho cremoso, bem como muitas variedades de queijo. Sushi harmoniza muito bem com esse vinho.

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