CHATEAU HYOT 750ML
Chateau Hyot
Domaines Alain Aubert
Domaines Alain Aubert é o encontro de uma família apaixonada e de um terroir excepcional. Casados a mais de trinta anos Alain Aubert e Bernadet Faure uniram-se num destino comum, duas famílias renomadas de Libournais. A família Aubert vinicultores a mais de um século possuI mais de 150 hectares de vinhedos onde o Château a La Couspaude Grand Cru Classé Saint Emilion, é a preciosidade. Originaria de Saint Emilion a família Faure é de Saint Magne de Castillon onde Jean Abel, pai de Bernadete, foi prefeito durante mais de 40 anos em complemento a sua atividade profissional de viticultor. Hoje, as propriedades das 2 famílias juntas possuem mais de 250 hectares, vindo a ser uma das maiores propriedades familiares da região. Ainda e necessário apresentar os vinhedos de Saint Emilion, tão renomado que seu prestigio tem sido ao redor do mundo? Qual outro terroir evoca mais excelência e qualidade que o desta região? Seguramente nenhum.
Tipo: Tinto
Uva: 60% Merlot / 10% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon
Corpo: Encorpado
Região: AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Cor: Vermelho rubi claro
Notas de degustação:
No nariz tem uma exuberância relevante considerando sua origem, é intenso e maduro, com madeira bem definida e bem marcada entregando notas de baunilha, cravo, cacau e de especiarias exóticas. Também aparecem notas terrosas de fundo, casca de árvore e algo de sois boi, que apontam na diversidade no olfato.
Em boca apresenta boa concentração e muito sabor. Os taninos ainda estão bastante presentes, produto da presença da uva Cabernet Sauvignon no conjunto, tudo em um contexto delicado, balanceado e feminino
Maturação: 18 a 20 meses em barricas de carvalho frânces de primeiro uso
Sugestão de guarda: 6 anos
Teor alcóolico: 13%
Temperatura de serviço: 16 °C.
Harmonização: Carnes vermelhas e gastronomia mediterrânea
Premiação: Wine Spectator 2009 – 90 pts
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