YLLERA VENDIMIA NOCTURNA VERDEJO 750ML
Yllera Vendimia Nocturna Verdejo
Grupo Yllera
A família Gonzalez Yllera, 6ª geração de viticultores e vinicultores, juntamente com Ramon Martinez enólogo Rioja Palacios é dono do Grupo YLLERA, um grupo de vinícolas enraizada no coração de Castilla y León, em terras banhadas pelo rio Douro. Desde o primeiro Verdejo, com grandes investimentos em tecnologia, passou a desenvolver uma variedade de vinhos de prestígio (tintos da Ribera del Duero, brancos de Rueda, tintos das Tierra de Castilla y León, tintos de Toro e tintos de Rioja, além do projeto de alargamento a outras áreas, como La Rioja, Argentina, etc)
Tipo: Branco
Uva: Verdejo
Corpo: Leve
Região:D.O Rueda
Cor: Amarelo palha com tons esverdeados
Notas de degustação: Aromas de maça verde e frutas cítricas. Na boca é bem estruturado com ótima refrescância, com sabor ligeiramente amargo típico da variedade Verdejo e um final longo.
Vinificação: As uvas brancas se beneficiam muito de baixas temperaturas durante os processos da vinificação, inclusive a cata. Por este motivo, esta linha da Yllera preza por realizar a cata totalmente durante a noite e usar de tecnologia para manter o mosto em baixas temperaturas até que vire vinho. Este ainda é feito da uva Verdejo, ícone de Rueda, onde se orgulham bastante de ser uma substituta à outras variedades importadas famosas pelo frescor.
Maturação: Método tradicional em cubas de aço inox
Teor alcóolico: 13%
Temperatura de serviço: 6°C
Harmonização:Preparos com mariscos em geral, Spagheti ao Vôngole ou Paellas com apenas mariscos. Frituras como tempuráde de vegetais também são ótimas pedidas.
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